¿Qué es la UO?

La UO (Unión Ortodoxa) Kosher es la agencia de certificación kosher más grande y reconocida del mundo, que certifica más de 400.000 productos elaborados en más de 6.000 plantas ubicadas en 80 países.

La UO, que ha sido llamada un “codiciado sello de aprobación” por el New York Times, es una de las marcas más reconocidas del mundo. Comparándola con la UL®, la revista Forbes escribió, “Si quiere saber si su comida es kosher, busque el símbolo UO de la Unión Ortodoxa”.

Este símbolo realza su producto de forma inmediata y universal, elevando la percepción de su calidad e incrementando su potencial comercial.

Nuestros 600 Representantes de Campo Rabínicos, ubicados a lo largo y a lo ancho de Norteamérica y en todo el mundo – de Europa a Australia, de China a Sudáfrica— son expertos en las modernas técnicas de elaboración de alimentos y en los procesos químicos y biológicos, como también lo son en cuanto a las complejidades de la ley Judía.

El personal de nuestra sede central de Nueva York está compuesto por más de 50 Coordinadores Rabínicos que se desempeñan como ejecutivos de cuentas para las compañías certificadas por la UO, complementados por una serie de especialistas en ingredientes, analistas de sabores y otro personal de apoyo.

Un sistema informático de última tecnología almacena y rastrea información sobre el producto y sobre los ingredientes. La base de datos de la Unión Ortodoxa contiene información sobre más de 250.000 ingredientes de alimentos.

Muchas de las marcas más reconocidas de la industria, grandes y pequeñas, escogen a la UO para su certificación kosher, incluyendo a: ADM, Avebe, Best Foods, Cargill, Cerestar, Coca Cola, Cognis, Peter Cremer, Danisco, Dean Foods, DSM, General Mills, Haarmann & Reimer, Chr. Hansen, Hebei Welcome Pharmaceutical, H.J. Heinz, Hershey’s, Kraft/Nabisco, McCormick & Co., Nestlé, Novartis, Procter & Gamble, Pillsbury, Quest, Reynolds Aluminum, Rhodia, Unilever, y miles más.

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