Ano ang Ibig sabihin ng Iba’t ibang Simbolo ng Sertipikasyon ng OU Kosher?
Ang simbolo ng ‘OU’ ay nagpapahiwatig ng:
- Ang produkto ay Kosher (ngunit hindi kinakailangang Kosher para sa Paskuwa ).
- Ang produkto ay hindi naglalaman ng pagawaan ng gatas o karne, o anumang pagawaan ng gatas o mga derivatives ng karne.
- Ang produkto ay hindi ginawa sa mga kagamitan sa pagawaan ng gatas.
- Ang produkto ay hindi ginawa sa mga kagamitang ginagamit para sa paggawa ng mga produktong karne.
- Sa Kosher Lexicon, ang naturang produkto ay tinatawag na ‘Pareve’ o ‘Parve’.
Ang mga kagamitan, kaldero, pinggan, kubyertos, atbp na hindi ginagamit para sa pagawaan ng gatas at hindi para sa karne ay tinatawag ding ‘Pareve Equipment’, ‘Pareve Pots’ atbp.
- Ang mga pagkaing pareve ay maaaring kainin kasama ng gatas o karne.
- Ang mga pagkaing pareve ay maaaring muling lutuin sa anumang kagamitang Kosher maging ito ay karne o maging ito ay pagawaan ng gatas.
Gusto mo ng OU Symbol sa iyong produkto? Mag-apply para sa Kosher Certification
Kosher Dairy Certified
Ang simbolo ng ‘OU-D’ ay nagpapahiwatig ng:
- Ang produkto ay pagawaan ng gatas o nasa kagamitan sa pagawaan ng gatas.
- Ang produkto ay naglalaman ng isang dairy ingredient o isang dairy derivative.
- Bilang kahalili, ang produkto, habang hindi naglalaman ng mga sangkap ng pagawaan ng gatas mismo, ay ginawa sa mga kagamitan na ginagamit din para sa paggawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.
- Hindi pinahihintulutan ng mga kosher na batas ang isang dairy food na kainin o luto na may karne o sa mga pagkaing gawa sa mga sangkap ng karne.
Ang mga batas ng Kosher ay nagdidikta na kung ang isang tao ay kakakain pa lamang ng karne, ang isa ay dapat maghintay ng itinakdang oras bago payagang kumain ng produktong may markang OU-D.
- Ang isang produkto ng OU-D ay hindi maaaring painitin muli sa o sa anumang kagamitan, palayok, kawali, pinggan, kubyertos na ginamit para sa karne.
- Ang isang produkto ng OU-D ay hindi dapat pinainit sa isang kaldero, kawali, o ginamit kasama ng mga pinggan, kubyertos na ginamit para sa karne. Ang paggawa nito ay posibleng maging Kosher ang produkto at ang kagamitan.
- OU Dairy Kosher certified na mga produkto ay maaaring Chalav Yisrael o hindi .
Ang produkto ng OU-DE ay ginawa sa kagamitan sa pagawaan ng gatas.
Sertipikadong Kosher Meat
Ang simbolo ng ‘OU-Meat’ o simbolo ng OU-Glatt ay nagpapahiwatig ng:
- Ang produkto ay Kosher na karne o isang produkto na may mga sangkap ng karne o isang derivative ng karne (ngunit hindi kinakailangang Kosher para sa Paskuwa)
- Bilang kahalili, ang produkto, habang hindi naglalaman ng mga sangkap ng karne mismo, ay ginawa sa mga kagamitan na ginagamit din para sa paggawa ng mga produktong karne.
Hindi pinahihintulutan ng mga kosher na batas ang karne ng isang pagkain na may mga sangkap ng karne na kainin o lutuin na may pagawaan ng gatas o sa mga pagkaing gawa sa mga sangkap ng pagawaan ng gatas.
Ang mga batas ng Kosher ay nagdidikta na kung ang isang tao ay kakakain pa lamang ng pagawaan ng gatas, ang isa ay hindi kailangang maghintay ng itinakdang oras bago payagang kumain ng produktong may markang OU-M o OU-Glatt. Bagama’t iminumungkahi na banlawan ang bibig o maghintay ng kalahating oras sa pagitan ng dairy food at karne.
Ang isang OU-M o isang OU-Glatt na produkto ay hindi maaaring painitin muli sa o sa anumang kagamitan, palayok, kawali, pinggan, kubyertos na ginamit para sa pagawaan ng gatas.
Ang isang produktong OU-M o OU-Glatt na pinainit muli sa o kasama ng anumang kagamitan, kaldero, kawali, pinggan, kubyertos na ginamit para sa pagawaan ng gatas, ay posibleng gawing hindi Kosher ang produkto at ang kagamitan.
Sertipikadong Kosher Fish
Ang simbolo ng ‘ OU-Fish ‘ ay nagpapahiwatig ng:
- Ang produkto ay may mga sangkap ng isda (ngunit hindi kinakailangang Kosher para sa Paskuwa).
Ang produkto ay HINDI dapat kainin o iluto kasama ng karne o sa mga pagkaing gawa sa mga sangkap ng karne.
Pinahihintulutang kumain ng produktong OU-F bago o kaagad pagkatapos magkaroon ng karne.
Ang mga produktong minarkahan ng OU-F kosher na logo ay maaaring kainin at lutuin kasama ng mga Pagkaing Dairy.
Bagama’t pinapayagan ng batas ng Kosher ang pagluluto ng produktong OU-F sa mga kagamitan sa karne, naging kaugalian na ang magkaroon ng hiwalay na kaldero para sa pagluluto o pag-init ng isda.
Pakitandaan ang sumusunod: Sa mga produkto kung saan nakikilala ang nilalaman ng isda – maaaring dahil isda ang produkto o kasama sa pangalan ng produkto ang pangalan ng isda (ibig sabihin, Tuna Salad ) ang pagtatalaga ay maaaring isang simpleng OU, gayundin ito OU-F.
Sa alinmang kaso, ang mga batas ng Kosher ay hindi kumakain ng isda at karne nang magkasama.
Sa mga sitwasyon kung saan hindi halata ang sangkap ng isda, nagiging mahalaga ang OU-F.
Sa mga produktong naglalaman ng sangkap ng isda, kumpara sa mga produktong naglalaman ng dairy o isang sangkap ng karne, ang dami ng sangkap ng isda na may kaugnayan sa iba pang sangkap sa produkto ay ang pagtukoy sa kadahilanan kung lagyan ng label ang produkto na OU-F o hindi. Kung ang ratio ng dami ng iba pang sangkap sa produkto sa sangkap ng isda ay mas mababa sa 60 hanggang 1, ang produkto ay may label na OU-F. Kung ang iba pang mga sangkap ay katumbas o mas malaki sa ratio na ipinag-uutos ng Kosher (60 hanggang 1), isinasaalang-alang ng batas ng Kosher na ang sangkap ng isda ay nawala sa ibang sangkap at ang ‘F’ ay hindi itatalaga sa produkto.
Ipapaliwanag nito kung bakit ang ilang OU certified Worcestershire sauces na naglalaman ng bagoong, ay itinalaga sa OU-F at iba pang brand ay itinalaga sa OU. Sa huling kaso, ito ay dahil ang dami ng bagoong sa produkto ay maliit kaya ito ay nawala.
simbolo ng ‘OU-P’ ay nagpapahiwatig ng :
- Ang produkto ay Kosher para sa Paskuwa at Pareve.
Kosher ba ang Iyong Produkto ? Gumagawa ba ang iyong kumpanya ng mga produktong may OU Kosher Symbols?
Makipag-ugnayan sa Amin para malaman kung paano i-certify ang iyong produkto at palawakin ang iyong negosyo!