Ang salitang kosher ay nangangahulugang wasto o katanggap-tanggap , at ito ay impormal na pumasok sa wikang Ingles na may ganoong kahulugan. Ngunit ang mga kosher na batas ay nagmula sa Bibliya at nakadetalye sa Talmud (aklat ng mga batas ng Hudyo) at sa iba pang mga tuntunin ng mga tradisyon ng Hudyo . Inilapat ang mga ito sa loob ng maraming siglo sa mga pabago-bagong sitwasyon, at ang mga desisyong ito, parehong sinaunang at moderno, ay namamahala sa OU kosher certification .
Maaaring pamilyar ka na sa ilan sa mga kilalang kinakailangan para sa kosher, ngunit maaari kang mabigla sa kung gaano karaming hindi mo alam tungkol sa kosher na pagkain.
Anong mga Pagkain ang Hindi Kosher?
Inililista ng Bibliya ang mga pangunahing kategorya ng mga pagkain na hindi kosher. Kabilang dito ang ilang partikular na hayop, ibon at isda (tulad ng baboy at kuneho, agila at kuwago, hito at sturgeon), karamihan sa mga insekto, at anumang shellfish o reptile. Bilang karagdagan, ang mga kosher na uri ng karne at ibon ay dapat na patayin sa isang partikular na paraan, at ang karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi dapat gawin o kainin nang magkasama.
Bakit Kosher Supervision?
Bakit maraming pagkain ang nangangailangan ng kosher na pangangasiwa? Ano ang dahilan kung bakit hindi kosher ang pagkain? Lahat ba ng mga produkto ay gawa sa Kosher Ingredients Kosher? Halimbawa, dahil ang mga cereal at potato chips ay hindi gawa sa karne, ibon, isda o insekto hindi ba sila ay likas na tama?
Ang sagot ay para sa isang pagkain na maging kosher ang lahat ng mga sangkap ay dapat na kosher din. Halimbawa, ang isang cereal ay maaaring hindi kosher dahil mayroon itong mga pasas na pinahiran ng hindi kosher, glycerin na nakabatay sa hayop. Ang potato chips ay maaaring maging non-kosher kung ang langis ng gulay na ginamit sa fryer ay pinino at na-deodorize sa mga kagamitan na ginagamit para sa tallow production. Sa katunayan, ang mga kagamitan na ginagamit para sa mainit na produksyon ng mga produktong hindi kosher ay maaaring hindi gamitin para sa kosher na produksyon nang walang kosherization (isang mainit na pamamaraan ng paglilinis).
Mag-apply para sa Kosher Certification
Ano ang Kahulugan ng Kosher Certified?
Ang Kosher Certification ay ang selyo ng kosher na pag-apruba ng isang rabbinic Agency na nagpapatunay na sinuri nila ang mga sangkap ng produkto, pasilidad ng produksyon at aktwal na produksyon upang matiyak na ang lahat ng mga sangkap, derivatives, tool at makinarya ay walang bakas ng mga non-kosher na substance. Ang simbolo ng Kosher Certified ay nagsisiguro sa mga mamimili na ang aktwal na produkto at ang produksyon nito ay sumusunod sa lahat ng Kosher na kinakailangan.
Ang pagkuha ng OU Kosher certification ay nagsisimula sa Kosher Certification Application .
Rabbinic Coordinator (Account Executive)
Isang Rabbinic coordinator (account executive) ang itatalaga upang pangasiwaan ang iyong aplikasyon. Ang RC na ito ang iyong itinalagang point person sa OU, at magiging available upang sagutin ang iyong mga tanong, tugunan ang iyong mga pangangailangan at gabayan ka sa proseso ng sertipikasyon.
Interesado na matuto pa tungkol sa Kosher? Alamin kung ano mismo ang ibig sabihin ng kosher sa aming Kosher Primer na seksyon.