Mga Hakbang para sa Kosher Certification
Narito kung paano Kumuha ng Kosher Certification sa OU Kosher (kilala rin bilang kashrut certification):
1
Punan ang aming application form ng logistical na impormasyon tungkol sa iyong kumpanya at halaman. Isang Rabbinic Coordinator (account executive) ang itatalaga upang pangasiwaan ang iyong aplikasyon. Ang RC na ito ang iyong itinalagang point person sa OU, at magagamit upang sagutin ang iyong mga tanong, matugunan ang iyong mga pangangailangan, at gabayan ka sa proseso ng sertipikasyon ng Kosher.
2
Ang isang kwalipikadong Rabbinic Field Representative (RFR) ay bibisita sa iyong planta upang obserbahan ang iyong operasyon at ang pagiging posible ng pagpapatunay ng iyong mga produkto. (May bayad sa pagproseso at bayad sa gastos sa paglalakbay na sinisingil bago ang inspeksyong ito.) Ang RFR ay maglilibot sa iyong planta at mag-file ng isang nakasulat na ulat sa OU headquarters.
3
Ang iyong aplikasyon at ulat ng inspeksyon ay susuriin ng iyong Rabbinic Coordinator, na magpapayo sa iyo kung ang OU ay maaaring magbigay ng sertipikasyon o hindi. Sa ilang mga kaso, ang ilang mga pagbabago sa system ay maaaring kailanganin para sa sertipikasyon na iginawad.
4
Ang RC ay magbalangkas ng isang kontrata na isasama ang lahat ng mga kinakailangan sa OU at bayad para sa sertipikasyon ng kosher. Kung itinuturing mong katanggap-tanggap, ang kontrata ay nilagdaan at ibinalik sa tanggapan ng OU, at isang sulat ng sertipikasyon ay ipinadala sa iyo.
5
Ang iyong mga bagong label ng produkto na nagdadala ng simbolo ng OU ay maaaring isumite para sa aming huling pag-apruba.
6
CONGRATULATIONS! Sumali ka na ngayon sa isang pamilya ng mga kumpanya na buong kapurihan na nagdadala ng pinakamahusay na kilala at pinaka-tinatanggap na trademark ng kosher sa buong mundo, ang OU Kosher Symbol. Bilang pinakamalaking ahensya ng sertipikasyon ng kosher sa buong mundo, idaragdag ka sa pinakamalaking database ng pagkain ng Kosher, na nakalista sa aming website at na-promote sa aming mga social channel, mga gabay sa pagkain at mga magasin ng mga Judio.
Mga Pangunahing Kaalaman sa Sertipikasyon ng Kosher
Pag-unawa sa OU Kosher Certification Process
Upang maging sertipikadong Kosher sa mga pamantayan ng orthodox, ang bawat sahog ng isang produkto at ang paraan kung saan ito ay naproseso ay dapat na sumusunod sa kosher. Nasa ibaba ang paunang proseso na nagaganap at pagkatapos ay para sa patuloy na pangangasiwa ng kosher upang matiyak ang pagsunod sa batas ng kosher para sa bawat produkto, kumpanya o halaman na nalalapat upang maging kosher na sertipikado ng OU kosher - ang pinakamalaking Kosher Certifying Agency sa buong mundo.
Iskedyul A - Listahan ng mga sangkap ng Kosher
Pagtatatag ng isang listahan ng mga sangkap ng kosher na katanggap-tanggap para magamit sa iyong produkto kung saan ikaw ay naghahanap ng sertipikasyon ng kosher. Ang listahang ito ay kilala bilang Schedule A. Ang OU's Ingredient Approval Registry staff ay maingat na sinusuri at sinaliksik ang lahat ng mga isyu sa sahog, gamit ang database registry ng higit sa 200,000 sangkap na naaprubahan na. Kung kinakailangan para sa isang kumpanya na baguhin o baguhin ang mga mapagkukunan ng supply para sa mga hilaw na materyales, ang paghahanap ng isang bagong mapagkukunan ay karaniwang magagawa nang napakabilis sa pamamagitan ng malawak na database na ito.
Iskedyul B - Listahan ng mga simbolo ng Kosher sa pangalan ng tatak at mga produkto
Pagtatatag ng listahan ng mga pangalan ng tatak at mga tukoy na produkto na awtorisado na magdala ng simbolo. Ang listahang ito ay kilala bilang Schedule B. Ipinapahiwatig din ng Iskedyul B kung ang isang produkto ay dapat magdala ng isang simpleng simbolo (na nagpapahiwatig na ito ay pareve, ibig sabihin, naglalaman ng walang karne o mga sangkap ng gatas), isang "D" (pagawaan ng gatas), o isang "P" (Kosher para magamit sa Paskuwa pati na rin sa buong taon).
Mga espesyal na tagubilin
Pagtatatag ng anumang mga espesyal na tagubilin na may kaugnayan sa paggamit ng kagamitan, na kinakailangan kung ang isang halaman ay nakikibahagi sa parehong kosher at non-kosher production, o parehong pagawaan ng gatas at pareve production. Ang mga tagubiling ito ay maaaring maglaman ng mga kinakailangan sa kosherization, at/o mga tuntunin para sa paghihiwalay ng mga linya ng produksyon.
mga pagbisita sa pasilidad at mga tseke sa pagsunod
Pagtatalaga ng isang Rabbinic Field Representative upang bisitahin ang sertipikadong planta sa intermittent intervals, upang matiyak na ang Iskedyul A, Iskedyul B at mga espesyal na tagubilin ay adhered sa.
Rabbinic Coordinator (account executive)
Isang Rabbinic Coordinator (account executive) ang itatalaga upang pangasiwaan ang iyong aplikasyon. Ang RC na ito ay magiging iyong itinalagang point person sa OU, at magiging available upang sagutin ang iyong mga katanungan, matugunan ang iyong mga pangangailangan, at gabayan ka sa proseso ng sertipikasyon at patuloy na tulungan ka habang lumilitaw ang mga tanong o alalahanin.
Patakaran sa Sertipikasyon ng Kosher
Ang Union of Orthodox Jewish Congregations of America (ang "Orthodox Union") ay ang nag-iisa at eksklusibong may-ari ng marka ng sertipikasyon, isang pederal at internasyonal na rehistradong trademark para sa sertipikasyon ng kosher. Maaari lamang itong gamitin sa express written permission ng Orthodox Union Kosher Division.
Ang mga produkto ay inendorso bilang kosher lamang kapag nagdadala ng sagisag ng OU sa label. Ang mga mamimili ay inutusan na suriin ang panel ng sangkap ng mga produkto nang regular para sa mga pagbabago sa katayuan ng Kosher na maaaring mangyari bilang isang resulta ng reformulation.
Ang mga pag-update ng Kosher ay regular na lumilitaw sa site na ito at sa seksyon ng News Reporter ng Orthodox Union publication Jewish Action. Kosher para sa mga produkto ng Paskuwa sa ilalim ng pangangasiwa ng OU ay nai-publish taun-taon sa Kosher Directory Passover Edition.
OU Kosher Certification Symbols para sa Pareve, Dairy at Meat Categorizations
Ang mga produkto ay Pareve (naglalaman ng alinman sa gatas o karne ingredients). Ang OU Pareve ay maaaring maglaman ng mga isda o itlog.
Ang mga produkto ay gawa sa gatas. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng mga sangkap ng pagawaan ng gatas o naproseso sa mga kagamitan sa pagawaan ng gatas.
Ang mga produkto ay Meat/Poultry. Bilang kahalili, maaari silang maglaman ng mga sangkap ng karne / manok o naproseso sa kagamitan sa karne.
Pahayag ng Pagiging Kompidensyal para sa Sertipikasyon ng OU Kosher
Sinusunod ng OU ang pinakamahigpit na antas ng pagiging kompidensyal sa buong proseso ng sertipikasyon ng kosher. Kami ay lubos na sensitibo sa mga pangangailangan ng aming mga sertipikadong kumpanya at iginagalang ang pagmamay-ari na likas na katangian ng kumpidensyal na impormasyon ng mga tagagawa at mga lihim ng kalakalan.
Ang OU ay nangangailangan ng pagsisiwalat ng ilang pagmamay-ari na impormasyon dahil ang proseso ng sertipikasyon ng kosher ay nagpipilit na alam namin ang lahat ng mga sangkap, lahat ng kagamitan, at lahat ng mga proseso, na ginagamit sa planta na pinatunayan namin bilang kosher.
Ito ay natural na maaari kang magkaroon ng mga alalahanin tungkol sa pagbabahagi ng iyong kumpidensyal na proseso at mga pamamaraan tungkol sa mga produkto na ginawa sa iyong pabrika sa OU.
Ang reputasyon ng OU para sa integridad at ang pagpayag ng libu-libong mga kumpanya na pahintulutan kaming ma-access ang impormasyong ito ay dapat na higit pang tiyakin sa iyo na hindi namin lalabag ang iyong tiwala. Mangyaring maging panatag na ang lahat ng impormasyon na ibinigay mo sa amin ay gaganapin sa mahigpit na pagtitiwala. Sa katunayan, ang aming pangako ng pagiging kompidensiyal ay malinaw na nakasaad sa lahat ng aming mga kasunduan sa sertipikasyon.