Kosher Sertifikasyonu Adımları
OU Kosher (kaşrut sertifikası olarak da bilinir) ile Kosher Sertifikasını nasıl alacağınız aşağıda açıklanmıştır:
1
Firmanız ve tesisinizle ilgili lojistik bilgileri içeren başvuru formumuzu doldurun. Başvurunuzu ele almak üzere bir Rabbinik Koordinatörü (hesap yöneticisi) atanacaktır. Bu RC, kuruluş biriminde atanmış sorumlu kişiniz olacak ve sorularınızı yanıtlamak, ihtiyaçlarınızı karşılamak ve Kosher sertifikasyon süreci boyunca size rehberlik etmek için hazır olacaktır.
2
Nitelikli bir Rabbinik Saha Temsilcisi (RFR), operasyonunuzu ve ürünlerinizin sertifikalandırılmasının fizibilitesini gözlemlemek için tesisinizi ziyaret edecektir. (Bu denetimden önce fatura edilen bir işlem ücreti ve seyahat masrafı ücreti vardır.) RFR, tesisinizi gezecek ve OU genel merkezine yazılı bir rapor sunacaktır.
3
Başvurunuz ve denetim raporunuz, OU'nun sertifika verip veremeyeceği konusunda size tavsiyede bulunacak olan Haham Koordinatörünüz tarafından incelenecektir. Bazı durumlarda sertifikasyonun verilebilmesi için bazı sistem değişiklikleri yapılması gerekebilmektedir.
4
RC, koşer sertifikasyonu için tüm kuruluş birimi gerekliliklerini ve ücretlerini içerecek bir sözleşme taslağı hazırlayacaktır. Kabul edilebilir bulmanız halinde sözleşme imzalanıp kuruluş birimi ofisine iade edilir ve tarafınıza bir onay mektubu gönderilir.
5
Kuruluş birimi sembolünü taşıyan yeni ürün etiketleriniz daha sonra nihai onayımıza sunulabilir.
6
TEBRİKLER! Artık dünyanın en tanınmış ve en yaygın kabul gören koşer markası olan OU Kosher Sembolünü gururla taşıyan bir şirketler ailesine katıldınız. Dünya çapındaki en büyük kaşer sertifikasyon kuruluşu olarak, en büyük Kaşer gıda veri tabanına ekleneceksiniz, web sitemizde listeleneceksiniz ve sosyal kanallarımızda, yemek rehberlerimizde ve Yahudi dergilerimizde tanıtılacaksınız.
Koşer Sertifikasyonu Temelleri
OU Kosher Sertifikasyon Sürecini Anlamak
Ortodoks standartlara göre Kosher sertifikasına sahip olmak için, bir ürünün her bileşeninin ve işlenme şeklinin koşer uyumlu olması gerekir. Aşağıda, dünyanın en büyük Kosher Sertifikasyon Ajansı olan OU koşer tarafından koşer sertifikası almak üzere başvuran her ürün, şirket veya fabrikanın koşer yasalarına uygunluğunu sağlamak amacıyla gerçekleşen ilk süreç ve ardından devam eden koşer denetimi yer almaktadır.
program a - koşer içerik listesi
Kaşer sertifikası aradığınız ürününüzde kullanılması kabul edilebilir koşer içerik maddelerinin bir listesini oluşturmak. Bu liste Çizelge A olarak bilinir. Kuruluşun İçerik Onay Kaydı personeli, halihazırda onaylanmış 200.000'den fazla bileşenin veri tabanı kaydını kullanarak tüm içerik sorunlarını dikkatle inceler ve araştırır. Bir şirketin hammadde tedarik kaynaklarını değiştirmesi veya tadil etmesi gerekiyorsa, yeni bir kaynağın bulunması genellikle bu kapsamlı veri tabanı aracılığıyla çok hızlı bir şekilde yapılabilir.
program b - marka adı ve ürünlerdeki koşer sembollerinin listesi
Sembolü taşımasına izin verilecek marka adlarının ve belirli ürünlerin listesinin oluşturulması. Bu liste Çizelge B olarak bilinir. Çizelge B aynı zamanda bir ürünün basit bir sembol (pareve olduğunu, yani et veya süt içeriği içermediğini belirtir), "D" (süt ürünleri) veya "P" taşıması gerekip gerekmediğini de belirtir. " (Fısıh Bayramı'nda ve tüm yıl boyunca kullanılmak üzere koşer).
Özel Talimatlar
Bir tesisin hem koşer hem de kaşer olmayan üretim ya da hem süt ürünleri hem de pareve üretimi yapması durumunda gerekli olan ekipmanın kullanımına ilişkin özel talimatların oluşturulması. Bu talimatlar koşerleştirme gerekliliklerini ve/veya üretim hatlarının ayrılmasına ilişkin hükümleri içerebilir.
tesis ziyaretleri ve uygunluk kontrolleri
Çizelge A, Çizelge B ve özel talimatlara uyulduğunu doğrulamak amacıyla sertifikalı tesisi aralıklı aralıklarla ziyaret etmek üzere bir Rabbinik Saha Temsilcisinin atanması.
Rabbinik Koordinatörü (hesap yöneticisi)
Başvurunuzu ele almak üzere bir Rabbinik Koordinatörü (hesap yöneticisi) atanacaktır. Bu RC, kuruluş biriminde atanmış sorumlu kişiniz olacak ve sorularınızı yanıtlamak, ihtiyaçlarınızı karşılamak, sertifikasyon süreci boyunca size rehberlik etmek ve sorularınız veya endişeleriniz olduğunda size yardımcı olmaya devam etmek için hazır olacaktır.
Kosher Sertifikasyon Politikası
Amerika Ortodoks Yahudi Cemaatleri Birliği ("Ortodoks Birliği"), koşer sertifikasyonu için federal ve uluslararası tescilli bir ticari marka olan sertifika markasının tek ve münhasır sahibidir. Yalnızca Ortodoks Birliği Koşer Bölümü'nün açık yazılı izni ile kullanılabilir.
Ürünler yalnızca etiket üzerinde kuruluş birimi amblemini taşıdığında koşer olarak onaylanır. Tüketiciler, yeniden formülasyonun bir sonucu olarak Kosher statüsünde meydana gelebilecek değişiklikler için ürünlerin içerik panelini düzenli olarak kontrol etmeye yönlendirilmektedir.
Kosher güncellemeleri bu sitede ve Ortodoks Birliği yayını Jewish Action'ın Haber Muhabiri bölümünde düzenli olarak yayınlanmaktadır. Kuruluş biriminin denetimi altındaki Fısıh Bayramı için Kosher ürünleri, her yıl Kosher Directory Fısıh Sürümü'nde yayınlanır.
Pareve, Süt Ürünleri ve Et Sınıflandırmaları için OU Kosher Sertifikasyon Sembolleri
Ürünler Pareve'dir (süt veya et içeriği içermez). OU Pareve balık veya yumurta içerebilir.
Ürünler Süt Ürünleridir. Bu ürünler ya süt ürünleri içerir ya da süt ürünleri ekipmanlarında işlenir.
Ürünler Et/Kümes Hayvanlarıdır. Alternatif olarak et/kümes hayvanı içerikleri içerebilir veya et ekipmanlarında işlenmiş olabilir.
OU Kosher Sertifikasyonu için Gizlilik Beyanı
Kuruluş birimi, koşer sertifikasyon süreci boyunca en katı gizlilik düzeylerine uyar. Sertifikalı şirketlerimizin ihtiyaçlarına son derece duyarlıyız ve üreticilerin gizli bilgilerinin ve ticari sırlarının mülkiyetine saygı duyuyoruz.
Kuruluş birimi bazı özel bilgilerin ifşa edilmesini gerektirir çünkü koşer sertifikasyon süreci, koşer olarak sertifikalandırdığımız tesiste kullanılan tüm bileşenlerin, tüm ekipmanların ve tüm süreçlerin farkında olmamız konusunda ısrar eder.
Fabrikanızda üretilen ürünlere ilişkin gizli süreç ve prosedürlerinizi kuruluş birimiyle paylaşma konusunda endişeleriniz olması doğaldır.
Kuruluş biriminin dürüstlük konusundaki itibarı ve binlerce şirketin bu bilgilere erişmemize izin verme konusundaki istekliliği, güveninizi ihlal etmeyeceğimize dair size daha fazla güvence vermelidir. Lütfen bize sağladığınız tüm bilgilerin kesinlikle gizli tutulacağından emin olun. Aslında gizlilik sözümüz tüm sertifikasyon anlaşmalarımızda açıkça belirtilmiştir.