kelimesi uygun veya kabul edilebilir anlamına gelir ve resmi olmayan bir şekilde İngilizce diline bu anlamla girmiştir. Ancak koşer yasalarının kökeni İncil’dedir ve Talmud’da (Yahudi yasaları kitabı) ve Yahudi geleneklerinin diğer kurallarında ayrıntılı olarak açıklanmıştır . Bunlar yüzyıllar boyunca sürekli değişen durumlara uygulanmıştır ve hem eski hem de modern bu kurallar OU koşer sertifikasını yönetmektedir .
Kaşer için daha iyi bilinen gereksinimlerin bazılarına zaten aşina olabilirsiniz, ancak kaşer gıda hakkında ne kadar çok şey bilmediğinize şaşırabilirsiniz.
Hangi Yiyecekler Kaşer Değildir?
Kutsal Kitap koşer olmayan gıda maddelerinin temel kategorilerini listeler. Bunlara belirli hayvanlar, kuşlar ve balıklar (domuz eti ve tavşan, kartal ve baykuş, yayın balığı ve mersin balığı gibi), çoğu böcek ve herhangi bir kabuklu deniz hayvanı veya sürüngen dahildir. Ayrıca kaşer türdeki et ve kuşların belirli bir şekilde kesilmesi, et ve süt ürünlerinin birlikte üretilip yenmemesi gerekiyor. Just had some at success
Neden Koşer Denetimi?
Neden bu kadar çok gıda koşer denetimine ihtiyaç duyuyor? Yiyecekleri koşer olmayan yapan şey nedir? Tüm ürünler Kaşer Malzemelerden mi yapılmıştır? Örneğin tahıllar ve patates cipsi etten, kuşlardan, balıktan veya böceklerden yapılmadığına göre doğası gereği koşer değil mi?
Cevap, bir yiyeceğin koşer olması için tüm malzemelerin de kaşer olması gerektiğidir. Örneğin, bir tahıl kaşer olmayabilir, çünkü içinde kaşer olmayan, hayvan bazlı bir gliserinle kaplanmış kuru üzümler bulunur. Fritözde kullanılan bitkisel yağ, donyağı üretimi için kullanılan ekipmanlarda rafine edilmiş ve kokusu giderilmişse, patates cipsi koşer olmayabilir. Aslında kaşer olmayan ürünlerin sıcak üretimi için kullanılan ekipmanlar, kaşerleştirme (sıcak temizleme prosedürü)
olmadan kaşer üretimi için kullanılamaz . Koşer Sertifikasyonu için başvurun
Kosher Sertifikası Ne Demektir?
Koşer Sertifikasyonu, tüm bileşenlerin, türevlerin, aletlerin ve makinelerin koşer olmayan maddelerden eser kalmadığından emin olmak için ürünün içeriğini, üretim tesisini ve fiili üretimi kontrol ettiklerini doğrulayan bir haham Ajansı tarafından verilen kaşer onayının damgasıdır. Kosher Sertifikalı sembolü, tüketicilere hem asıl ürünün hem de üretiminin tüm Kosher gereksinimlerine uygun olduğunu garanti eder.
OU Kosher sertifikasını almak Kosher Sertifikasyon Başvurusu ile başlar .
Rabbinik Koordinatörü (Hesap Yöneticisi)
Başvurunuzu ele almak üzere bir Rabbinic koordinatörü (hesap yöneticisi) atanacaktır. Bu RC, kuruluş biriminde atanmış sorumlu kişiniz olacak ve sorularınızı yanıtlamak, ihtiyaçlarınızı karşılamak ve sertifikasyon süreci boyunca size rehberlik etmek için hazır olacaktır.
Kosher hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Kosher’in tam olarak ne anlama geldiğini Kosher Primer bölümümüzde öğrenin .