Simbol ‘OU’ menunjukkan:
- Produknya Kosher (tetapi tidak semestinya Kosher untuk Paskah ).
- Produk ini tidak mengandungi tenusu mahupun daging, mahupun sebarang tenusu atau derivatif daging.
- Produk tidak dibuat pada peralatan tenusu.
- Produk tidak dibuat pada peralatan yang digunakan untuk membuat produk daging.
- Dalam Kosher Lexicon, produk sedemikian dipanggil ‘Pareve’ atau ‘Parve’.
Peralatan, periuk, pinggan mangkuk, kutleri, dll yang belum digunakan untuk tenusu dan bukan untuk daging juga dipanggil ‘Pareve Equipment’, ‘Pareve Pots’ dll.
- Makanan pareve boleh dimakan bersama susu atau daging.
- Makanan pareve boleh dimasak semula dalam mana-mana peralatan Kosher sama ada daging atau tenusu.
Inginkan Simbol OU pada produk anda? Mohon Pensijilan Kosher
Diperakui Susu Kosher
Simbol ‘OU-D’ menunjukkan:
- Produknya adalah tenusu atau telah menggunakan peralatan tenusu.
- Produk ini mengandungi bahan tenusu atau terbitan tenusu.
- Sebagai alternatif, produk itu, walaupun tidak mengandungi bahan tenusu itu sendiri, dibuat pada peralatan yang juga digunakan untuk membuat produk tenusu.
- Undang-undang kosher tidak membenarkan makanan tenusu dimakan atau dimasak dengan daging atau dengan makanan yang dibuat dengan bahan daging.
Undang-undang kosher menetapkan bahawa jika seseorang baru sahaja makan daging, seseorang mesti menunggu masa yang ditetapkan sebelum dibenarkan makan produk bertanda OU-D.
- Produk OU-D tidak boleh dipanaskan semula pada atau dengan sebarang peralatan, periuk, kuali, pinggan mangkuk, kutleri yang digunakan untuk daging.
- Produk OU-D tidak boleh dipanaskan dalam periuk, kuali atau digunakan bersama pinggan mangkuk, kutleri yang digunakan untuk daging. Melakukannya mungkin boleh menjadikan kedua-dua produk dan perkakas tidak Kosher.
- Chalav Yisrael atau tidak .
Produk OU-DE ialah dibuat pada peralatan tenusu.
Diperakui Daging Kosher
Simbol ‘OU-Meat’ atau simbol OU-Glatt menunjukkan:
- Produk tersebut ialah daging Kosher atau produk dengan ramuan daging atau terbitan daging (tetapi tidak semestinya Kosher untuk Paskah)
- Sebagai alternatif, produk itu, walaupun tidak mengandungi bahan daging itu sendiri, dibuat pada peralatan yang juga digunakan untuk membuat produk daging.
Undang-undang kosher tidak membenarkan daging makanan dengan bahan daging untuk dimakan atau dimasak dengan tenusu atau dengan makanan yang dibuat dengan bahan tenusu.
Undang-undang kosher menetapkan bahawa jika seseorang baru sahaja makan tenusu, seseorang tidak perlu menunggu masa yang ditetapkan sebelum dibenarkan makan produk bertanda OU-M atau OU-Glatt. Walaupun dicadangkan sama ada untuk membilas mulut atau menunggu setengah jam antara makanan tenusu dan daging.
Produk OU-M atau OU-Glatt tidak boleh dipanaskan semula pada atau dengan sebarang peralatan, periuk, kuali, pinggan mangkuk, kutleri yang digunakan untuk tenusu.
Produk OU-M atau OU-Glatt yang telah dipanaskan semula pada atau dengan sebarang peralatan, periuk, kuali, pinggan mangkuk, kutleri yang digunakan untuk tenusu, mungkin akan menjadikan kedua-dua produk dan perkakas itu bukan Kosher.
Ikan Kosher Diperakui
‘ OU-Fish ‘ menunjukkan:
- Produk ini mempunyai ramuan ikan (tetapi tidak semestinya Kosher untuk Paskah).
Produk TIDAK boleh dimakan dengan atau dimasak dengan daging atau dengan makanan yang dibuat dengan bahan daging.
Ia dibenarkan makan produk OU-F sejurus sebelum atau sejurus selepas mengambil daging.
Produk yang ditandakan dengan logo halal OU-F boleh dimakan dan dimasak bersama dengan makanan tenusu.
Walaupun undang-undang Kosher membenarkan memasak produk OU-F pada peralatan daging, sudah menjadi kebiasaan untuk mempunyai periuk berasingan untuk memasak atau memanaskan semula ikan
Sila Ambil perhatian perkara berikut: Pada produk yang kandungan ikan boleh dikenali – sama ada kerana produk itu adalah ikan atau nama produk termasuk nama ikan ( iaitu Salad Tuna), sebutan itu mungkin OU biasa, dan juga mungkin OU-F.
Dalam kedua-dua kes, undang-undang Kosher tidak boleh makan ikan dan daging bersama-sama.
Dalam situasi di mana ramuan ikan tidak jelas, OU-F menjadi penting.
Dalam produk yang mengandungi bahan ikan, berbanding produk yang mengandungi bahan tenusu atau daging, jumlah ramuan ikan berhubung dengan bahan lain dalam produk adalah faktor penentu sama ada untuk melabelkan produk OU-F atau tidak. Jika nisbah kuantiti bahan lain dalam produk kepada ramuan ikan adalah kurang daripada 60 hingga 1, produk tersebut dilabelkan OU-F. Jika bahan-bahan lain adalah sama atau lebih besar daripada nisbah mandat Kosher (60 berbanding 1), undang-undang Kosher menganggap bahan ikan telah hilang dalam bahan lain dan ‘F’ tidak akan diberikan kepada produk.
Ini akan menerangkan sebab beberapa sos Worcestershire yang diperakui oleh OU yang mengandungi ikan bilis, diberikan OU-F dan jenama lain diberikan OU. Dalam kes kedua, ia adalah kerana kuantiti ikan bilis dalam produk itu adalah kecil sehingga ia menjadi dihamburkan.
‘OU-P’ menunjukkan :
- Produk itu Kosher untuk Paskah dan Pareve.
Adakah Produk Anda Diperakui Kosher ? Adakah syarikat anda menghasilkan produk yang mengandungi Simbol Kosher OU?
Hubungi Kami untuk mengetahui cara memperakui produk anda dan mengembangkan perniagaan anda!