코셔란 무엇입니까?
라는 단어는 적절한 또는 수용 가능한 것을 의미하며 , 그 의미로 비공식적으로 영어에 입력되었습니다. 그러나 정결한 법은 성경에 기원을 두고 있으며 탈무드(유대인 율법책)와 유대 전통 의 다른 규칙에 자세히 설명되어 있습니다 . 그들은 수세기 동안 끊임없이 변화하는 상황에 적용되어 왔으며 고대와 현대의 이러한 판결은 OU 코셔 인증을 지배합니다 .
코셔에 대한 더 잘 알려진 요구 사항 중 일부는 이미 잘 알고 있을 수 있지만 코셔 식품에 대해 얼마나 많이 알지 못하는지 알면 놀랄 것입니다.
코셔가 아닌 음식은 무엇입니까?
성경은 정결하지 않은 식품의 기본 범주를 나열합니다. 여기에는 특정 동물, 새 및 물고기(예: 돼지고기 및 토끼, 독수리 및 부엉이, 메기 및 철갑상어), 대부분의 곤충 및 조개류 또는 파충류가 포함됩니다. 또한 코셔 육류와 가금류는 특정 방식으로 도축해야 하며 육류와 유제품을 함께 제조하거나 섭취해서는 안 됩니다.
왜 코셔 슈퍼비전인가?
왜 그렇게 많은 식품에 코셔 감독이 필요한가요? 음식이 코셔가 아닌 이유는 무엇입니까? 모든 제품이 코셔 성분 코셔로 만들어졌습니까? 예를 들어 곡물과 감자 칩은 고기로 만들지 않기 때문에 새, 생선 또는 곤충은 본질적으로 코셔가 아닙니까?
답은 음식이 코셔가 되려면 모든 재료도 코셔여야 한다는 것입니다. 예를 들어, 시리얼은 코셔가 아닌 동물성 글리세린으로 코팅된 건포도가 있기 때문에 코셔가 아닐 수 있습니다. 프라이어에 사용된 식물성 기름이 수지 생산에 사용되는 장비에서 정제되고 탈취된 경우 감자 칩은 비정교적일 수 있습니다. 사실 비코셔 제품의 고온 생산에 사용되는 장비는 코셔화 (고온 퍼징 절차)
없이는 코셔 생산에 사용할 수 없습니다 . 코셔 인증 신청
코셔 인증이란 무엇을 의미합니까?
코셔 인증은 랍비 기관이 제품 성분, 생산 시설 및 실제 생산을 확인하여 모든 성분, 파생물, 도구 및 기계에 비코셔 물질의 흔적이 없음을 확인하는 코셔 승인 스탬프입니다. Kosher 인증 기호는 소비자 에게 실제 제품과 제품 생산이 모든 Kosher 요구 사항을 준수함을 보증합니다.
OU Kosher 인증을 받는 것은 Kosher Certification Application 으로 시작됩니다 .
랍비 코디네이터(계정 책임자)
귀하의 신청서를 처리하기 위해 Rabbinic 코디네이터(계정 임원)가 배정될 것입니다. 이 RC는 OU에서 지정 담당자가 되어 질문에 답변하고 요구 사항을 해결하며 인증 프로세스를 안내할 수 있습니다.
Kosher에 대해 더 알고 싶으십니까? 코셔 프라이머 섹션에서 코셔가 정확히 무엇을 의미하는지 알아보십시오 .