Langkah-langkah untuk Sertifikasi Kosher
Berikut cara Mendapatkan Sertifikasi Kosher dengan OU Kosher (juga dikenal sebagai sertifikasi kashrut):
1
Isi formulir aplikasi kami dengan informasi logistik tentang perusahaan dan pabrik Anda. Seorang Koordinator Rabbinic (account executive) akan ditugaskan untuk menangani aplikasi Anda. RC ini akan menjadi orang yang ditunjuk di OU, dan akan tersedia untuk menjawab pertanyaan Anda, memenuhi kebutuhan Anda, dan memandu Anda melalui proses sertifikasi Kosher.
2
Perwakilan Lapangan Rabbinik (RFR) yang memenuhi syarat akan mengunjungi pabrik Anda untuk mengamati operasi Anda dan kelayakan sertifikasi produk Anda. (Ada biaya pemrosesan dan biaya biaya perjalanan yang ditagih sebelum pemeriksaan ini.) RFR akan mengunjungi pabrik Anda dan mengajukan laporan tertulis ke kantor pusat OU.
3
Aplikasi dan laporan inspeksi Anda akan ditinjau oleh Koordinator Rabbinic Anda, yang akan memberi tahu Anda apakah OU dapat memberikan sertifikasi atau tidak. Dalam beberapa kasus, beberapa modifikasi sistem mungkin diperlukan untuk sertifikasi yang akan diberikan.
4
RC akan menyusun kontrak yang akan mencakup semua persyaratan OU dan biaya untuk sertifikasi halal. Jika Anda menganggapnya dapat diterima, kontrak ditandatangani dan dikembalikan ke kantor OU, dan surat sertifikasi dikirimkan kepada Anda.
5
Label produk baru Anda yang membawa simbol OU kemudian dapat dikirimkan untuk persetujuan akhir kami.
6
SELAMAT! Anda sekarang telah bergabung dengan keluarga perusahaan yang dengan bangga membawa merek dagang kosher paling terkenal dan paling banyak diterima di dunia, Simbol Kosher OU. Sebagai lembaga sertifikasi kosher terbesar di seluruh dunia, Anda akan ditambahkan ke database makanan Kosher terbesar, terdaftar di situs web kami dan dipromosikan di saluran sosial, panduan makanan, dan majalah Yahudi kami.
Dasar-dasar Sertifikasi Kosher
Memahami Proses Sertifikasi Kosher OU
Untuk disertifikasi Kosher dengan standar ortodoks, setiap bahan produk dan cara pengolahannya harus sesuai dengan halal. Di bawah ini adalah proses awal yang terjadi dan kemudian untuk pengawasan kosher yang sedang berlangsung untuk memastikan kepatuhan hukum kosher untuk setiap produk, perusahaan atau pabrik yang berlaku untuk menjadi kosher bersertifikat oleh OU kosher - Badan Sertifikasi Kosher terbesar di dunia.
Jadwal A - Daftar Bahan Kosher
Membuat daftar bahan-bahan kosher yang dapat diterima untuk digunakan dalam produk Anda yang Anda cari sertifikasi koshernya. Daftar ini dikenal sebagai Jadwal A. Staf Registri Persetujuan Bahan OU dengan hati-hati meninjau dan meneliti semua masalah bahan, memanfaatkan registri basis data lebih dari 200.000 bahan yang telah disetujui. Jika perlu bagi perusahaan untuk mengubah atau memodifikasi sumber pasokan untuk bahan baku, menemukan sumber baru biasanya dapat dilakukan dengan sangat cepat melalui database yang luas ini.
Jadwal B - Daftar simbol kosher pada nama merek dan produk
Menetapkan daftar nama merek dan produk tertentu yang akan diizinkan untuk menanggung simbol. Daftar ini dikenal sebagai Jadwal B. Jadwal B juga menunjukkan apakah suatu produk harus memiliki simbol sederhana (menunjukkan bahwa itu adalah pareve, yaitu, tidak mengandung bahan daging atau susu), "D" (susu), atau "P" (Kosher untuk digunakan pada Paskah serta sepanjang tahun).
Instruksi khusus
Menetapkan instruksi khusus yang berhubungan dengan penggunaan peralatan, yang diperlukan jika pabrik terlibat dalam produksi kosher dan non-kosher, atau produksi susu dan pareve. Instruksi ini dapat berisi persyaratan kosherisasi, dan / atau ketentuan untuk pemisahan jalur produksi.
kunjungan fasilitas dan pemeriksaan kepatuhan
Menugaskan Perwakilan Lapangan Rabbinic untuk mengunjungi pabrik bersertifikat pada interval intermiten, untuk memverifikasi bahwa Jadwal A, Jadwal B dan instruksi khusus dipatuhi.
Koordinator Rabbinik (eksekutif akun)
Seorang Koordinator Rabbinic (account executive) akan ditugaskan untuk menangani aplikasi Anda. RC ini akan menjadi orang yang ditunjuk di OU, dan akan tersedia untuk menjawab pertanyaan Anda, memenuhi kebutuhan Anda, dan memandu Anda melalui proses sertifikasi dan terus membantu Anda ketika pertanyaan atau masalah muncul.
Kebijakan Sertifikasi Kosher
Union of Orthodox Jewish Congregations of America ("Orthodox Union") adalah pemilik tunggal dan eksklusif dari merek sertifikasi, merek dagang terdaftar federal dan internasional untuk sertifikasi kosher. Ini hanya dapat digunakan dengan izin tertulis dari Divisi Kosher Uni Ortodoks.
Produk disahkan sebagai kosher hanya ketika membawa lambang OU pada label. Konsumen diarahkan untuk memeriksa panel bahan produk secara teratur untuk perubahan status Kosher yang mungkin terjadi sebagai akibat dari reformulasi.
Pembaruan kosher muncul secara teratur di situs ini dan di bagian News Reporter dari publikasi Orthodox Union Jewish Action. Kosher untuk produk Paskah di bawah pengawasan OU diterbitkan setiap tahun dalam Edisi Paskah Direktori Kosher.
Simbol Sertifikasi Kosher OU untuk Kategorisasi Pareve, Susu dan Daging
Produknya adalah Pareve (tidak mengandung bahan susu atau daging). OU Pareve mungkin berisi ikan atau telur.
Produknya adalah susu. Produk-produk ini mengandung bahan-bahan susu atau telah diproses pada peralatan susu.
Produknya adalah Daging/Unggas. Atau, mereka mungkin mengandung bahan daging / unggas atau telah diproses pada peralatan daging.
Pernyataan Kerahasiaan untuk Sertifikasi Kosher OU
OU mengamati tingkat kerahasiaan yang paling ketat selama proses sertifikasi halal. Kami sangat sensitif terhadap kebutuhan perusahaan bersertifikat kami dan menghormati sifat kepemilikan informasi rahasia dan rahasia dagang produsen.
OU memerlukan pengungkapan beberapa informasi hak milik karena proses sertifikasi halal menegaskan bahwa kami mengetahui semua bahan, semua peralatan, dan semua proses, yang digunakan di pabrik yang kami sertifikasi sebagai halal.
Wajar jika Anda mungkin memiliki kekhawatiran tentang berbagi proses dan prosedur rahasia Anda mengenai produk yang diproduksi di pabrik Anda dengan OU.
Reputasi OU untuk integritas dan kesediaan ribuan perusahaan untuk mengizinkan kami mengakses informasi ini akan semakin meyakinkan Anda bahwa kami tidak akan melanggar kepercayaan Anda. Yakinlah bahwa semua informasi yang Anda berikan kepada kami akan dijaga kerahasiaannya. Bahkan, janji kerahasiaan kami dinyatakan dengan jelas dalam semua perjanjian sertifikasi kami.