พื้นฐานการรับรองโคเชอร์

ทําความเข้าใจกระบวนการรับรอง OU Kosher

เพื่อให้ได้รับการรับรองโคเชอร์ตามมาตรฐานดั้งเดิมส่วนผสมทุกอย่างของผลิตภัณฑ์และวิธีการแปรรูปจะต้องเป็นไปตามข้อกําหนดโคเชอร์ ด้านล่างนี้เป็นกระบวนการเริ่มต้นที่เกิดขึ้นและจากนั้นสําหรับการกํากับดูแลโคเชอร์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าการปฏิบัติตามกฎหมายโคเชอร์สําหรับทุกผลิตภัณฑ์ บริษัท หรือโรงงานที่สมัครเป็นโคเชอร์ที่ได้รับการรับรองโดย OU kosher ซึ่งเป็นหน่วยงานรับรองโคเชอร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก

กําหนดการ A - รายการส่วนผสมโคเชอร์

การสร้างรายการส่วนผสมโคเชอร์ที่ยอมรับได้สําหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ของคุณที่คุณต้องการใบรับรองโคเชอร์ รายการนี้เรียกว่ากําหนดการ A เจ้าหน้าที่ทะเบียนการอนุมัติส่วนผสมของ OU ตรวจสอบและวิจัยปัญหาส่วนผสมทั้งหมดอย่างรอบคอบโดยใช้การลงทะเบียนฐานข้อมูลของส่วนผสมมากกว่า 200,000 รายการที่ได้รับการอนุมัติแล้ว หาก บริษัท จําเป็นต้องเปลี่ยนหรือแก้ไขแหล่งจัดหาวัตถุดิบการค้นหาแหล่งใหม่สามารถทําได้อย่างรวดเร็วผ่านฐานข้อมูลที่กว้างขวางนี้

ตาราง B - รายการสัญลักษณ์โคเชอร์บนชื่อแบรนด์และผลิตภัณฑ์

การสร้างรายการชื่อแบรนด์และผลิตภัณฑ์เฉพาะที่จะได้รับอนุญาตให้มีสัญลักษณ์ รายการนี้เรียกว่ากําหนดการ B ตาราง B ยังระบุว่าผลิตภัณฑ์ต้องมีสัญลักษณ์ง่ายๆ (แสดงว่าเป็น pareve เช่นไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือนม) "D" (นม) หรือ "P" (โคเชอร์สําหรับใช้ในเทศกาลปัสกาและตลอดทั้งปี)

คําแนะนําพิเศษ

การกําหนดคําแนะนําพิเศษใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้อุปกรณ์ซึ่งเป็นสิ่งจําเป็นหากโรงงานมีส่วนร่วมในการผลิตทั้งโคเชอร์และไม่ใช่โคเชอร์หรือทั้งการผลิตนมและปาเรฟ คําแนะนําเหล่านี้อาจมีข้อกําหนดโคเชอร์ไรเซชัน และ/หรือข้อกําหนดสําหรับการแยกสายการผลิต

การเยี่ยมชมสถานที่และการตรวจสอบการปฏิบัติตาม

มอบหมายให้ตัวแทนภาคสนาม Rabbinic เยี่ยมชมโรงงานที่ได้รับการรับรองเป็นระยะ ๆ เพื่อตรวจสอบว่าเป็นไปตามตาราง A, ตาราง B และคําแนะนําพิเศษ

ผู้ประสานงาน Rabbinic (ผู้บริหารบัญชี)

ผู้ประสานงาน Rabbinic (ผู้บริหารบัญชี) จะได้รับมอบหมายให้จัดการใบสมัครของคุณ RC นี้จะเป็นคนชี้จุดที่คุณกําหนดที่ OU และจะพร้อมตอบคําถามของคุณตอบสนองความต้องการของคุณและแนะนําคุณตลอดกระบวนการรับรองและช่วยเหลือคุณต่อไปเมื่อมีคําถามหรือข้อกังวลเกิดขึ้น

นโยบายการรับรองโคเชอร์

Union of Orthodox Jewish Congregations of America ("สหภาพออร์โธดอกซ์") เป็นเจ้าของแต่เพียงผู้เดียวของเครื่องหมายรับรองซึ่งเป็นเครื่องหมายการค้าที่จดทะเบียนในรัฐบาลกลางและระหว่างประเทศสําหรับการรับรองโคเชอร์ สามารถใช้ได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรอย่างชัดแจ้งจากแผนกโคเชอร์สหภาพออร์โธดอกซ์เท่านั้น

ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองว่าเป็นโคเชอร์เฉพาะเมื่อมีตราสัญลักษณ์ OU บนฉลากเท่านั้น ผู้บริโภคควรตรวจสอบแผงส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เป็นประจําสําหรับการเปลี่ยนแปลงสถานะโคเชอร์ที่อาจเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการปฏิรูป

การอัปเดตโคเชอร์ปรากฏเป็นประจําบนเว็บไซต์นี้และในส่วนผู้สื่อข่าวของสิ่งพิมพ์สหภาพออร์โธดอกซ์ Jewish Action โคเชอร์สําหรับผลิตภัณฑ์ปัสกาภายใต้การดูแลของ OU ได้รับการเผยแพร่เป็นประจําทุกปีใน Kosher Directory Passover Edition

สัญลักษณ์การรับรองโคเชอร์ OU สําหรับการจัดหมวดหมู่ Pareve, Dairy และ Meat

ผลิตภัณฑ์คือ Pareve (ไม่มีส่วนผสมของนมหรือเนื้อสัตว์) OU Pareve อาจมีปลาหรือไข่

ผลิตภัณฑ์เป็นผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีส่วนผสมของนมหรือได้รับการประมวลผลบนอุปกรณ์นม

ผลิตภัณฑ์เป็นเนื้อสัตว์ / สัตว์ปีก อีกทางเลือกหนึ่งอาจมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ / สัตว์ปีกหรือผ่านการแปรรูปบนอุปกรณ์เนื้อสัตว์

คําชี้แจงการรักษาความลับสําหรับการรับรอง OU Kosher

OU สังเกตระดับการรักษาความลับที่เข้มงวดที่สุดตลอดกระบวนการรับรองโคเชอร์ เรามีความอ่อนไหวอย่างยิ่งต่อความต้องการของ บริษัท ที่ได้รับการรับรองของเราและเคารพลักษณะที่เป็นกรรมสิทธิ์ของข้อมูลที่เป็นความลับของผู้ผลิตและความลับทางการค้า

OU ต้องการการเปิดเผยข้อมูลที่เป็นกรรมสิทธิ์บางอย่างเนื่องจากกระบวนการรับรองโคเชอร์ยืนยันว่าเราตระหนักถึงส่วนผสมทั้งหมดอุปกรณ์ทั้งหมดและกระบวนการทั้งหมดที่ใช้ในโรงงานที่เรารับรองว่าเป็นโคเชอร์

เป็นเรื่องปกติที่คุณอาจมีข้อกังวลเกี่ยวกับการแบ่งปันกระบวนการและขั้นตอนที่เป็นความลับของคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในโรงงานของคุณกับ OU

ชื่อเสียงของ OU ในด้านความซื่อสัตย์และความเต็มใจของ บริษัท หลายพันแห่งที่จะอนุญาตให้เราเข้าถึงข้อมูลนี้ควรให้ความมั่นใจกับคุณว่าเราจะไม่ละเมิดความไว้วางใจของคุณ โปรดมั่นใจได้ว่าข้อมูลทั้งหมดที่คุณให้ไว้กับเราจะถูกเก็บไว้อย่างเข้มงวด ในความเป็นจริงสัญญาการรักษาความลับของเราระบุไว้อย่างชัดเจนในข้อตกลงการรับรองทั้งหมดของเรา