Perkataan kosher bermaksud wajar atau boleh diterima , dan ia telah memasuki bahasa Inggeris secara tidak rasmi dengan makna itu. Tetapi undang-undang halal berasal dari Alkitab dan diperincikan dalam Talmud (buku undang-undang Yahudi) dan peraturan tradisi Yahudi yang lain . Ia telah digunakan selama berabad-abad untuk situasi yang sentiasa berubah, dan peraturan ini, kedua-dua kuno dan moden, mengawal pensijilan halal OU .
Anda mungkin sudah biasa dengan beberapa keperluan yang lebih terkenal untuk kosher, tetapi anda mungkin terkejut betapa anda mungkin tidak tahu tentang makanan halal.
Apakah Makanan yang Bukan Kosher?
Alkitab menyenaraikan kategori asas makanan yang tidak halal. Ini termasuk haiwan, burung dan ikan tertentu (seperti daging babi dan arnab, helang dan burung hantu, ikan keli dan sturgeon), kebanyakan serangga, dan sebarang kerang atau reptilia. Di samping itu, spesies kosher daging dan burung mesti disembelih dengan cara tertentu, dan daging serta produk tenusu tidak boleh dikilang atau dimakan bersama.
Mengapa Pengawasan Kosher?
Mengapa begitu banyak makanan memerlukan pengawasan halal? Apa yang menjadikan makanan tidak halal? Adakah semua produk diperbuat daripada Bahan Kosher Kosher? Sebagai contoh, kerana bijirin dan kerepek ubi tidak diperbuat daripada daging, burung, ikan atau serangga, bukankah ia sememangnya halal?
Jawapannya ialah untuk makanan menjadi halal semua bahan mesti halal juga. Sebagai contoh, bijirin mungkin tidak halal kerana ia mempunyai kismis yang disalut dengan gliserin berasaskan haiwan yang tidak halal. Kerepek kentang boleh menjadi tidak halal jika minyak sayuran yang digunakan dalam penggoreng telah ditapis dan dinyahbau pada peralatan yang digunakan untuk pengeluaran lemak. Malah, peralatan yang digunakan untuk pengeluaran panas produk bukan halal tidak boleh digunakan untuk pengeluaran halal tanpa kosherisasi (prosedur pembersihan panas).
Mohon Pensijilan Kosher
Apakah Maksud Diperakui Kosher?
Pensijilan Kosher ialah setem kelulusan halal oleh Agensi rabbinik yang mengesahkan mereka telah menyemak ramuan produk, kemudahan pengeluaran dan pengeluaran sebenar untuk memastikan semua ramuan, derivatif, alatan dan mesin tidak mempunyai kesan bahan bukan halal. Simbol Diperakui Kosher memastikan pengguna bahawa kedua-dua produk sebenar dan pengeluarannya mematuhi semua keperluan Kosher.
Mendapatkan pensijilan Kosher OU bermula dengan Permohonan Pensijilan Kosher .
Penyelaras Rabbinic (Eksekutif Akaun)
Penyelaras Rabbinic (eksekutif akaun) akan ditugaskan untuk mengendalikan permohonan anda. RC ini akan menjadi orang yang ditetapkan untuk anda di OU, dan akan tersedia untuk menjawab soalan anda, menangani keperluan anda dan membimbing anda melalui proses pensijilan.
Berminat untuk mengetahui lebih lanjut tentang Kosher? Ketahui dengan tepat maksud kosher dalam bahagian Primer Kosher kami.