¿Qué es kosher para la Pascua?
Cada año, OU Kosher certifica miles de productos con un OU-P especial (P de Pesaj). El símbolo OU-P indica que todos los ingredientes han sido aprobados para su estado de Pesaj, el equipo de producción ha sido inspeccionado y cumple con Pesaj, y un inspector de OU estuvo presente para una producción especial de Pesaj.
El mercado kosher para Pascua en expansión
El mercado de productos Kosher para Pesaj está experimentando un crecimiento y una diversificación significativos. Según Impact Group News, más del 90 por ciento de los judíos estadounidenses compran artículos de Pesaj y/o participan en un Seder (comida de Pesaj). La temporada de compras de Pesaj representa $1.3 mil millones de los $12 mil millones del mercado de alimentos Kosher. Los sitios web de OU ven un aumento en el tráfico de consumidores de más del 300% durante la temporada de Pesaj. Por lo tanto, no es de extrañar que las investigaciones muestren que los productos Kosher para Pesaj pueden aumentar significativamente los ingresos. Hay un esfuerzo continuo por parte de los fabricantes y un interés de los minoristas por ampliar las opciones de Passover.
Del sitio web de Noticias del Grupo Impacto:
“La mayor demanda de diferenciación de productos ha llevado a los tenderos a ampliar su espacio de productos kosher para Pesaj y, al mismo tiempo, abastecer los estantes con una variedad de opciones de alimentos nuevas e interesantes. Los sustitutos de la pizza, el pan y los fideos que antes eran desconocidos ahora están llegando a las mesas junto a platos más tradicionales. Productos como fideos para lasaña sin trigo, harina de plátano y arroz de coliflor ahora acompañan a miles de otros artículos creativos y deliciosos en las tiendas de comestibles de todo el país”.
Llamamiento más amplio más allá de la observancia religiosa
Al igual que con la certificación OU Kosher estándar, existen razones más allá de las religiosas por las cuales los consumidores pueden preferir un producto OU-P. Muchos de los millones de estadounidenses que padecen la enfermedad celíaca y aquellos que generalmente prefieren alimentos sin gluten, confían en el símbolo OU-P para guiarlos en sus compras sin gluten, abasteciéndose de productos OU-P durante la temporada de Pesaj para el resto del año.
Con el aumento de las dietas basadas en plantas, muchos productos de esta categoría son inherentemente adecuados para la certificación de Pascua. Esta compatibilidad presenta una importante oportunidad para que los fabricantes aprovechen el creciente mercado Kosher para Pesaj.
Las compras de Pascua comienzan aproximadamente con 6 semanas de anticipación, por lo que iniciar el proceso para obtener la certificación de Pascua lo pondrá en una posición sólida para estar preparado.
A lo largo de los años, las empresas han revolucionado los productos kosher para Pesaj con tecnología y creatividad cada vez más sofisticadas. A menudo, un producto se vuelve tan reconocido durante Pesaj que se utiliza durante todo el año.
Audiencia integrada a través de las publicaciones y la web de OU Kosher
OU Kosher es única entre otras agencias de certificación kosher porque se dirige directamente a los consumidores kosher a través de sus numerosos programas y sitios web. La información sobre los productos kosher certificados por OU Kosher para Pesaj tiene una gran demanda durante las semanas previas a esta importante festividad. Y, en general, el consumidor kosher está muy comprometido, especialmente con los productos nuevos y novedosos de Pesaj.
Estas son algunas de las estadísticas de la temporada de Pascua de abril de 2022:
830 llamadas diarias promedio la semana antes de Pesaj
10,943 llamadas telefónicas totales durante la temporada de Pesaj
3,389 solicitudes totales de información por correo electrónico de Pesaj
352.000 visitantes únicos en
OUKosher.org
Se distribuyen 78.000 copias impresas de la Guía de Pesaj de OU Kosher
22,000 descargas digitales de la Guía para Pesaj de OU Kosher
¿Está su producto listo para la certificación Passover?
La dieta de Pesaj excluye casi todos los productos que contienen trigo, centeno, espelta, avena y cebada. Además, la mayoría de las dietas de Pascua tienen la costumbre de excluir los frijoles y las legumbres y sus derivados, incluidos productos como la lecitina de soja. Los productos sin gluten ya se acercan a los requisitos de los productos de Pesaj.
Entonces, si está interesado en explorar la certificación kosher para Pesaj, la OU puede ayudarlo a comercializar su nuevo producto a través de nuestros diversos canales.
Y OU Kosher tiene un departamento de Pesaj que puede revisar sus ingredientes y ayudar a evaluar si sus materias primas pueden calificar para la certificación OU-P. En ocasiones, incluso pueden ayudar a encontrar sustitutos para ingredientes que carecen del estado adecuado de Pesaj. Para obtener más información, comuníquese con su Coordinador Rabínico (RC) o puede enviar un correo electrónico a newapps@ou.org
¿Qué es kosher para la Pascua?
Cada año, OU Kosher certifica miles de productos con un OU-P especial (P de Pesaj). El símbolo OU-P indica que todos los ingredientes han sido aprobados para su estado de Pesaj, se ha considerado que el equipo de producción cumple con Pesaj, lo que significa que no se produjeron productos que no sean de Pesaj en ellos o que el equipo fue limpiado y un inspector de OU estuvo presente en una producción especial de Pascua.