A OU (União Ortodoxa) Kosher é a maior agência internacional de certificação kosher do mundo, com o mais amplo reconhecimento global, certificando mais de 1.201.950 de produtos produzidos em mais de 9.715 fábricas localizadas em 104 países ao redor do mundo.
O “OU”, destacado pelo The New York Times como um “cobiçado selo de aprovação”, é uma das marcas registradas mais conhecidas do mundo. Em comparação ao UL®, a Forbes Magazine escreveu: “Se você quer saber se a sua comida é kosher, você pode procurar pelo símbolo OU da União Ortodoxa.”
O símbolo OU valoriza o seu produto, elevando a sua percepção de qualidade por parte do consumidor e alavancando suas vendas.
Nossos 900 Representantes de Campo Rabínicos localizados na América do Sul e do Norte, e em todo o mundo – da Europa à Austrália, da China à África do Sul – são tão proficientes em técnicas modernas de produção alimentícia e processos químicos e biológicos quanto nas complexidades da lei Judaica.
A equipe da nossa sede em Nova Iorque é composta por mais de 60 Coordenadores Rabínicos, que trabalham como executivos de contas a serviço das empresas certificadas pela OU, apoiados por um time de especialistas em ingredientes, analistas de sabor e outros colaboradores de suporte.
Um sistema computadorizado com tecnologia de ponta armazena e monitora informações sobre produtos e ingredientes. A base de dados da União Ortodoxa contém informações sobre mais de 2.613.415 de ingredientes alimentícios.
Muitas das marcas mais reconhecidas da indústria alimentícia, de grande e pequeno porte, escolheram a OU para a sua certificação kosher. Isso inclui: Cargill, Coca-Cola, General Mills, Chr. Hansen, H.J. Heinz, Hershey’s, Kraft/Nabisco, Nestlé, Novartis, Procter & Gamble, Quest, Reynolds Aluminum, Rhodia, Unilever, e milhares de outras.
A OU Kosher se destaca dentre todas as principais agências de certificação kosher, uma vez que faz parte de uma organização comunitária sem fins lucrativos (fundada em 1898) para que possa manter os mais elevados níveis de integridade, sem qualquer possibilidade de conflito de interesses.
A Potência da Certificação Kosher da OU
O mercado kosher dos EUA apresentou uma rápida e abrangente expansão para os fabricantes de alimentos. Atualmente, os consumidores estão preocupados com fatores que vão além do status kosher de sua comida. Mais de 12 milhões de consumidores americanos preferem produtos kosher por motivos relacionados à saúde, segurança alimentar, sabor, vegetarianismo, intolerância à lactose, e outras restrições alimentares. Gerando mais de US$12 bilhões em vendas anuais, a indústria alimentícia kosher se tornou um grande negócio.
Certificando mais de 1.000.000 de produtos produzidos em mais de 12.000 fábricas localizadas em mais de 100 países ao redor do mundo, a OU Kosher é a líder absoluta da indústria alimentícia kosher. Sendo a maior e mais respeitada agência de certificação kosher do mundo, a OU certifica aproximadamente 70% dos alimentos kosher vendidos mundialmente. O aumento da industrialização da produção alimentícia alavancou a demanda pela certificação kosher.
Os alimentos são cada vez mais produzidos por meio de complexas técnicas de processamento e com o uso de múltiplos aditivos, todos os quais requerem serviços de certificação kosher. A OU está na linha de frente dessa industrialização mundial, com Rabinos especializados em todas as áreas da produção alimentícia.
Considerando os mais de 200.000 produtos alimentícios embalados disponíveis nas prateleiras de supermercados dos EUA, o símbolo kosher da OU é encontrado em aproximadamente 70% de todos os produtos. As empresas certificadas pela OU sabem que ter o seu símbolo nos produtos aumenta imediatamente o seu apelo comercial no mundo todo. É por isso que elas escolhem a OU.