{"id":22,"date":"2025-04-22T21:20:05","date_gmt":"2025-04-22T21:20:05","guid":{"rendered":"https:\/\/oukosher.org\/fr\/?page_id=22"},"modified":"2025-04-22T21:20:05","modified_gmt":"2025-04-22T21:20:05","slug":"explication-des-symboles-casher-de-lou","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oukosher.org\/fr\/explication-des-symboles-casher-de-lou\/","title":{"rendered":"Explication des symboles casher de l&#8217;OU\u00a0"},"content":{"rendered":"<h2><b><span data-contrast=\"auto\">Que signifient les diff\u00e9rents symboles de certification casher de l&#8217;OU\u202f?<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/h2>\n<h3><b><span data-contrast=\"auto\">Un symbole \u00ab\u202fOU\u202f\u00bb indique\u202f:<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Le produit est <\/span><a href=\"https:\/\/oukosher.org\/the-kosher-primer\/\"><span data-contrast=\"none\">casher <\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">(mais pas n\u00e9cessairement <\/span><a href=\"https:\/\/oukosher.org\/passover\/\"><span data-contrast=\"none\">casher pour Pessah <\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Le produit ne contient ni produits laitiers, ni viande, ni aucun d\u00e9riv\u00e9 laitier ou carn\u00e9.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Le produit n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9 sur des \u00e9quipements laitiers.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Le produit n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9 sur un \u00e9quipement utilis\u00e9 pour la fabrication de produits \u00e0 base de viande.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Dans le lexique casher, un tel produit est appel\u00e9 \u00ab Pareve \u00bb ou \u00ab Parve \u00bb.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">L&#8217;\u00e9quipement, les casseroles, les plats, les couverts, etc. qui n&#8217;ont pas \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s pour les produits laitiers et non pour la viande sont \u00e9galement appel\u00e9s \u00ab\u00e9quipement Pareve\u00bb, \u00abpots Pareve\u00bb, etc.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Les aliments pareve peuvent \u00eatre consomm\u00e9s avec du lait ou avec de la viande.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Les aliments Pareve peuvent \u00eatre recuits dans n&#8217;importe quel \u00e9quipement casher, qu&#8217;il s&#8217;agisse de viande ou de produits laitiers.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/oukosher.org\/get-certified-application\/\"><span data-contrast=\"none\">Vous souhaitez apposer le symbole OU sur votre produit ? Demandez la certification casher<\/span><\/a><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b><span data-contrast=\"auto\">Produits laitiers casher certifi\u00e9s<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/h2>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Un symbole <\/span><\/b><a href=\"https:\/\/oukosher.org\/faqs\/what-is-the-difference-between-oud-and-oud-cholov-yisrael\/\"><b><span data-contrast=\"none\">\u00ab OU-D \u00bb <\/span><\/b><\/a><b><span data-contrast=\"auto\">indique :<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Le produit est <\/span><a href=\"https:\/\/oukosher.org\/blog\/consumer-kosher\/why-would-a-non-dairy-product-have-a-d-for-dairy-kosher-certification-can-it-be-eaten-with-meat\/\"><span data-contrast=\"none\">un produit laitier <\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">ou a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 sur un \u00e9quipement laitier.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Le produit contient un ingr\u00e9dient laitier ou un d\u00e9riv\u00e9 laitier.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Alternativement, le produit, bien que ne contenant pas lui-m\u00eame d\u2019ingr\u00e9dients laitiers, a \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9 sur un \u00e9quipement \u00e9galement utilis\u00e9 pour la fabrication de produits laitiers.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Les lois casher n&#8217;autorisent pas la consommation ou la cuisson d&#8217;un produit laitier avec de la viande ou avec des aliments pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir d&#8217;ingr\u00e9dients carn\u00e9s.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Les lois casher stipulent que si l\u2019on vient de manger de la viande, on doit attendre un temps prescrit avant d\u2019\u00eatre autoris\u00e9 \u00e0 manger un produit marqu\u00e9 OU-D.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Un produit OU-D ne peut pas \u00eatre r\u00e9chauff\u00e9 sur ou avec un \u00e9quipement, une casserole, une po\u00eale, un plat, un couvert ayant servi \u00e0 la viande.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Un produit OU-D ne doit pas \u00eatre chauff\u00e9 dans une casserole, une po\u00eale ou utilis\u00e9 avec des plats ou des couverts ayant servi \u00e0 la viande. Cela pourrait rendre le produit et l&#8217;ustensile non casher.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Les produits certifi\u00e9s casher OU Dairy peuvent ou non \u00eatre <\/span><a href=\"https:\/\/oukosher.org\/blog\/consumer-kosher\/chalav-yisroel\"><span data-contrast=\"none\">Chalav Yisrael\u00a0<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Le produit OU-DE <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">\u00e9tait<\/span> <span data-contrast=\"auto\">fabriqu\u00e9 sur du mat\u00e9riel laitier.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b><span data-contrast=\"auto\">Viande casher certifi\u00e9e<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/h2>\n<h3><b><span data-contrast=\"auto\">Un symbole \u00ab OU-Meat \u00bb ou un symbole OU-Glatt indique :<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Le produit est de la viande casher ou un produit contenant des ingr\u00e9dients \u00e0 base de viande ou un d\u00e9riv\u00e9 de viande (mais pas n\u00e9cessairement casher pour Pessah)<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Alternativement, le produit, bien que ne contenant pas lui-m\u00eame d\u2019ingr\u00e9dients carn\u00e9s, a \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9 sur un \u00e9quipement \u00e9galement utilis\u00e9 pour la fabrication de produits carn\u00e9s.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/oukosher.org\/the-kosher-primer\/\"><span data-contrast=\"none\">Les lois casher <\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">n&#8217;autorisent pas la consommation de viande ou d&#8217;aliments contenant des ingr\u00e9dients carn\u00e9s ou leur cuisson avec des produits laitiers ou avec des aliments pr\u00e9par\u00e9s avec des ingr\u00e9dients laitiers.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Les lois casher stipulent que si l&#8217;on vient de consommer des produits laitiers, on n&#8217;a pas besoin d&#8217;attendre un d\u00e9lai prescrit avant d&#8217;\u00eatre autoris\u00e9 \u00e0 manger un produit marqu\u00e9 OU-M ou OU-Glatt. Il est toutefois conseill\u00e9 de se rincer la bouche ou d&#8217;attendre une demi-heure entre le produit laitier et la viande.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Un produit OU-M ou OU-Glatt ne peut pas \u00eatre r\u00e9chauff\u00e9 sur ou avec un \u00e9quipement, une casserole, une po\u00eale, des plats, des couverts ayant \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s pour les produits laitiers.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Un produit OU-M ou OU-Glatt qui a \u00e9t\u00e9 r\u00e9chauff\u00e9 sur ou avec un \u00e9quipement, une casserole, une po\u00eale, des plats, des couverts utilis\u00e9s pour les produits laitiers, pourrait rendre le produit et l&#8217;ustensile non casher.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b><span data-contrast=\"auto\">Poisson casher certifi\u00e9<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/h2>\n<h3><b><span data-contrast=\"auto\">Un symbole \u00ab <\/span><\/b><a href=\"https:\/\/oukosher.org\/blog\/consumer-kosher\/mesorah-fish\/\"><b><span data-contrast=\"none\">OU-Fish <\/span><\/b><\/a><b><span data-contrast=\"auto\">\u00bb indique :<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Le produit contient des ingr\u00e9dients \u00e0 base de poisson (mais pas n\u00e9cessairement casher pour Pessah).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Le produit ne doit PAS \u00eatre consomm\u00e9 ni cuit avec de la viande ou avec des aliments pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients carn\u00e9s.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Il est permis de consommer un produit OU-F juste avant ou juste apr\u00e8s avoir mang\u00e9 de la viande.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Les produits portant le logo casher OU-F peuvent \u00eatre consomm\u00e9s et cuisin\u00e9s avec des produits laitiers.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Bien que la loi casher autorise la cuisson d&#8217;un produit OU-F sur un \u00e9quipement pour viande, il est devenu courant d&#8217;avoir une casserole s\u00e9par\u00e9e pour cuire ou r\u00e9chauffer le poisson<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Veuillez noter ce qui suit : Sur les produits dont la teneur en poisson est reconnaissable \u2013 soit parce que le produit est un poisson, soit parce que le nom du produit inclut le nom d&#8217;un poisson ( par exemple , salade de thon), la d\u00e9signation peut \u00eatre un OU simple, tout comme elle peut \u00eatre OU-F.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Dans les deux cas, les lois casher interdisent de manger du poisson et de la viande ensemble.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">C&#8217;est dans les situations o\u00f9 l&#8217;ingr\u00e9dient poisson n&#8217;est pas \u00e9vident, que l&#8217;OU-F devient important.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Dans les produits contenant un ingr\u00e9dient \u00e0 base de poisson, contrairement aux produits contenant un ingr\u00e9dient laitier ou \u00e0 base de viande, la quantit\u00e9 d&#8217;ingr\u00e9dient \u00e0 base de poisson par rapport aux autres ingr\u00e9dients du produit est le facteur d\u00e9terminant pour savoir s&#8217;il faut ou non \u00e9tiqueter le produit OU-F. Si le rapport entre la quantit\u00e9 des autres ingr\u00e9dients du produit et l&#8217;ingr\u00e9dient \u00e0 base de poisson est inf\u00e9rieur \u00e0 60 pour 1, le produit est \u00e9tiquet\u00e9 OU-F. Si les autres ingr\u00e9dients sont \u00e9gaux ou sup\u00e9rieurs au rapport obligatoire casher (60 pour 1), la loi casher consid\u00e8re que l&#8217;ingr\u00e9dient \u00e0 base de poisson s&#8217;est dissip\u00e9 dans l&#8217;autre ingr\u00e9dient et la mention \u00ab F \u00bb ne sera pas attribu\u00e9e au produit.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Cela explique pourquoi certaines sauces Worcestershire certifi\u00e9es OU contenant des anchois sont class\u00e9es OU-F et d&#8217;autres marques OU. Dans ce dernier cas, c&#8217;est parce que la quantit\u00e9 d&#8217;anchois dans le produit \u00e9tait faible et qu&#8217;elle s&#8217;est donc dissip\u00e9e.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b><span data-contrast=\"auto\">symbole \u00ab OU-P \u00bb indique :<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"7\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;multilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Le produit est casher pour Pessah et est Pareve.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Votre produit est <\/span><a href=\"https:\/\/oukosher.org\/get-certified-application\/\"><span data-contrast=\"none\">-il certifi\u00e9 casher <\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">? Votre entreprise fabrique-t-elle des produits portant les symboles casher de l&#8217;OU ?<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/oukosher.org\/contact-us\/\"><span data-contrast=\"none\">Contactez-nous <\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">pour savoir comment certifier votre produit et d\u00e9velopper votre entreprise !<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:true,&quot;134233118&quot;:true}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que signifient les diff\u00e9rents symboles de certification casher de l&#8217;OU\u202f?\u00a0 Un symbole \u00ab\u202fOU\u202f\u00bb indique\u202f:\u00a0 Le produit est casher (mais pas n\u00e9cessairement casher pour Pessah ).\u00a0 Le produit ne contient ni produits laitiers, ni viande, ni aucun d\u00e9riv\u00e9 laitier ou carn\u00e9.\u00a0 Le produit n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9 sur des \u00e9quipements laitiers.\u00a0 Le produit n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"ep_exclude_from_search":false,"footnotes":""},"class_list":["post-22","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.9.1 - 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